竹内粉碎斗是一项日本的传统厨具，用于将食材研磨成末。它由一个竹制的容器和一个竹制的槌组成。食材放入容器中，然后用槌磨碎食材，直到达到所需的细度。竹内粉碎斗通常用于磨碎调味料，如芝麻、柴鱼、酱油等。在日本料理中，它经常用于制作芝麻酱、柴鱼粉等调味料。使用竹内粉碎斗需要一定的技巧和力量，槌的力度和频率需要掌握得当，以确保食材磨碎均匀。此外，使用竹内粉碎斗还需要耐心和时间，因为磨碎食材需要一定的时间和努力。尽管现代厨具市场上有许多电动研磨机或搅拌机可以轻松地研磨食材，但一些人仍然喜欢用竹内粉碎斗，因为他们认为它能够更好地保留食材的原汁原味，使调味料更加美味和丰满。
Qzone
Weibo
Wechat